大家好！我想和你们聊聊一个非常实用的主题，那就是“蛋清可以做什么”。其实，我们常常在烹饪时会用到蛋黄，而蛋清却常常被闲置。今天，我就来分享一种简单又好吃的芝麻薄脆饼行为，正好可以用到手边的蛋清。

开门见山说，准备两个鸡蛋，我们需要把蛋清和蛋黄分开。对于这道小零食，蛋清是主角，蛋黄可以留着炒菜或者其他的用途。接下来，我会加入50克白糖到蛋清中，手动搅拌均匀。一个小细节是，不需要将蛋清打发，只需简单混合，以确保糖分都融入其中。

之后，加入30克低筋面粉，继续搅拌，直到没有面疙瘩。如果你手边没有低筋面粉，使用普通面粉也是可以的。搅拌均匀后，接着添加60克白芝麻和30克玉米油，这样才能让饼干更加香酥可口。继续搅拌，直到所有材料混合得非常均匀。

现在，准备一个烤盘，铺上锡纸，底部稍微涂一点油，防止粘连。这时，把调好的面糊倒入烤盘，尽量均匀地铺开。

接着，将烤盘放入预热至170°C的烤箱中，上下火烤20分钟。你会发现，烤的经过中厨房里飘满了香气，让人忍不住想提前尝一口。时刻到了，拿出来稍微放凉，就可以享用了。饼干外层香甜酥脆，里面则是浓郁的芝麻香味。我个人觉得，这道零食不仅大人喜欢，小朋友们也特别爱吃。

说到这里，或许你会问，为什么选择这种方式利用蛋清呢？其实蛋清含有丰富的蛋白质，低热量，非常适合想要控制饮食的人。同时，通过这道小零食，我们能够避免食物浪费，充分利用每一部分食材。从个人经验来看，这种行为既健壮又美味，非常适合家庭聚会或者作为下午茶的小点心。

虽然还有其他许多蛋清的用法，比如制作蛋白霜、奶昔等，但我发现，简单实用的家庭小零食往往更容易受到欢迎。做这道芝麻薄脆饼无需复杂的步骤，也不需要一滴水，简单方便，特别适合忙碌的家庭生活。如果你还不知道蛋清可以做什么，不妨试试看哦！希望你能享受这份简单的高兴，快去动手做吧！